Gravedencuentroについて
料理、響き、光、空間が重なり、
まだ名前のない関係が立ち上がっていく。
Gravedencuentroは、完全予約制で開かれる、食卓と対話のための空間です。
料理を中心に、そこに集まる人、時間、会話の流れから、その日だけの場が形づくられていきます。
飲食店でありながら、単に食事を提供する場所ではありません。
事業者、表現者、専門家、つくり手など、異なる背景を持つ人が同じ時間を囲み、まだ言葉になる前の関係や企画、仕事のきっかけが生まれていくことを目指しています。
Gravedencuentroでは、料理はその日の場を形づくるための媒介として存在します。
決まった順番で提供されるのではなく、人の流れや空気の重なりにふれながら、その時間に必要なかたちで現れていきます。
食事を楽しむことはもちろん、その先にある会話や出会い、関係の始まりを大切にしています。
Gravedencuentroは、原則として完全予約制です。
ご予約のある時間にのみ開かれ、ご予約のない時間帯は開いていない場合があります。
これは、料理や席を準備するためだけでなく、その日に集まる人や時間の流れに合わせて、場を整えるためです。
一方で、会員向けに不定期の開放日を設けることがあります。
開放日は、通常の予約枠とは異なり、会員がこの空間に立ち寄り、食事や対話を通して場の流れに触れるための日です。
開放日に関するご案内は、会員の方へ個別にお知らせします。
一般公開されない場合もありますので、あらかじめご了承ください。
Gravedencuentroには、より深くこの空間に関わるための会員制度があります。
会員は、単なる来訪者ではなく、場の重なりをともにつくる存在です。
参加や紹介を通して、空間の輪郭を少しずつ深めていくことを目指しています。
ご来店の際は、可能でしたらお名刺をご持参ください。
受付時のご案内や、ご紹介の際に使用させていただく場合があります。
初めての方も、まずはご予約のうえお越しください。